СССР vs. РФ: качество питания

Давеча пост разошелся, где один товарищ, пользуясь якобы официальной статистикой Росстата, доказывает, что мы сейчас хуже питаемся, чем в 1990-ом году.

(здесь уже странность в выбранной базе для сравнения:
1990 это ж Перестройка в самом разгаре! Горбачев и либерастия на марше!
А где «славные сытные 1980-ые»?1970?
Не нашлись, или не захотелось тех цифр приводить, не так все красиво там оказалось?)

Тем не менее товарищ пишет:

Как видно из этой таблицы, питание россиян за последние 20 лет претерпело большие изменения и изменения эти носят следующий характер:
1. Сократилось потребление мяса, молока, яиц, сахара, жиров и рыбных продуктов.
2. Увеличилось потребление фруктов.
/—/
В общем, не стали мы больше и лучше питаться. Наличие продуктов на прилавках и отсутствие очередей за колбасой не является признаком изобилия и хорошего питания. Скорее наоборот, это является признаком ухудшения ситуации с питанием в нашем случае.

И табличку такую приводит самопальную:

Откуда ж он это взял?

Отвечает:

Одного источника нет. Все разбросано по сайту Росстата. Пришлось собирать все самому в одну хронологию.

…не знаю, каким местом он смотрел сайт Росстата и чем  при этом думал, но я за одну минуту нашел динамику потребления сразу в одной таблице по годам  (щелкаем по ссылке Динамика потребления продуктов питания в домашних хозяйствах)

И там табличка вот такая, с заметно отличающимися данными (см. по ссылке):

И что мы видим?

По сравнению с 1990 г.: овощей, мяса, рыбы, фруктов мы стали есть существенно больше к 2011-ому.

А картошки, молока и яиц — меньше. Сахара/хлеба — примерно столько же.

То есть питаться стали очевидно намного лучше.

И при сравнении с 1980, и для 1985-ого — та же печальная история.

Так что на «проклятого Мишку Меченого» (тм) убогость советского питания, состоявшего из хлеба, макарон, картошки и молока, тоже никак не спишешь.

Откуда могут быть расхождения?

Вот здесь кое-что объясняется:
Организационные и методологические положения по обследованию бюджетов домашних хозяйств.

В 1996 году в объёмы потребления перестают включаться продукты, потреблённые вне дома (в столовых на предприятиях, в школах, детских дошкольных учреждениях; ресторанах, кафе и других предприятиях общественного питания), так как не представляется возможным достоверно определить их количество.

[то есть реальное потребление домохозяйств сейчас существенно больше! — мое прим.]

/—/
Данные баланса продовольственных ресурсов характеризуют потребление всего населения страны, тогда как в итогах обследования отражено питание только индивидуальных домашних хозяйств. Обследованием не охвачены коллективные домашние хозяйства (лица, долговременно, находящиеся в больницах, домах-интернатах для престарелых, школах-интернатах и других институциональных заведениях, монастырях, религиозных общинах и прочих коллективных жилых помещениях).

Осталось еще добавить, что использование советской статистики подушевого производства продуктов грешит недоучетом их огромных потерь.

— блогер  gosh100

Источник

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Метки: , , ,

Комментарии запрещены.